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巧用微波炉做香菇鸡汤

  今天的香菇冬瓜鸡汤舍弃常用的高压煲、瓦煲,而选用无油烟、无明火、避高温的微波炉。下面来看看这个微波炉版的香菇冬瓜鸡汤的做法。

www.ushi007.com 2010-11-25 来源:优食网

巧用微波炉做香菇鸡汤

  微波炉版的香菇冬瓜鸡汤

  材料:鸡翅中,冬瓜,香菇,姜,盐

  做法:

  1、香菇事先泡发;鸡翅膀冲洗后,放在清水里浸泡10分钟。

  2、将鸡翅擦干水分后,用刀在鸡翅两侧各划两三刀。

  3、在鸡翅上抹少许盐、白胡椒粉粉和料酒,腌大约15分钟。

  4、腌鸡翅膀的时候,将冬瓜切片,把香菇洗净、去蒂。

  5、取一只可以放在微波炉里使用的大碗,将冬瓜片放在碗底。

  6、腌好的鸡翅放在冬瓜上。

  7、将香菇摆在鸡翅上,并将泡发香菇的水小心倒入,注意要澄掉水中的杂质。

  8、加入清水,清水多一点少一点无碍,水少汤浓,水多汤满。

  9、最后撒入姜丝。

  10、碗上盖上盖,但是注意要留有出气孔,放入微波炉中。

  11、这里选用的是LG圆胆转波微波炉,有一些预先设置好的菜单,比如煲鸡汤。所以只要选好预存烹饪菜单,再设置好重量,点“开始”就可以了。以这份四个鸡翅中、1200毫升的汤水量,大约是高火烹饪35分钟,就可以“微波”出一碗浓香的香菇冬瓜鸡汤了。

  香菇冬瓜鸡汤有菜有肉有蘑菇,配上一碗白米饭,简单方便。

责任编辑:四叶草

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