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中国灿烂的茶文化

  我国产陶之地不少,除宜兴外,还有山东的淄博,湖南的铜官、广东的佛山等地。宜兴与别的产陶区不同,它还是产茶名区。产陶的地方不一定产茶,产茶的地方也不一定产陶,而宜兴两者皆有。这就有了作为陶门类中的紫砂陶与茶事结缘,并能发扬其优点的广阔的文化背景。没有这个地理优势及其文化背景,紫砂陶也许至今都会默默无闻。

  因此,宜兴的茶文化,在紫砂文化中有着主要的位置,或者说紫砂文化中,茶文化是不可或缺的篇章。

  我国是茶的故乡,饮茶历史悠久,根据唐代陆羽《茶经》的记载:“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公。”传说“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”。茶起始是作为药用的,到汉代,饮茶风气渐盛,因为人们发现“苦茶(茶)久服,可以益思”,“止渴除疫,贵哉茶也”。宜兴(古称阳羡)是我国产茶名区之一,自古以来名茶层出不穷,如“阳羡茶”,“晋陵紫笋”,“顾渚紫笋”等。被后世尊为茶神的唐朝人陆羽,晚年隐居浙江苕溪,写作《茶经》,书中就有了关于宜兴产茶的记叙。“陆羽名荒旧茶舍,却教阳羡置邮忙”。诗人卢仝夸耀地写道:“天子须尝阳羡茶,百草不敢先开花。”晚唐杜牧在《题宜兴茶山》一诗中,开篇就说:“山实东南秀,茶称瑞草魁。”

  称冠于唐的“阳羡茶”到了宋代,地位有所改变,宫庭所重不如建州,但仍为文人雅士所好,所产“雪芽”在宋代久负盛名。曾四次到过宜兴的大文豪苏东坡在《次韵完夫再赠之什,某已卜居毗邻与完夫有庐里之约》中云:

  柳絮飞时笋箨斑,风流二老对开关。

  雪芽为我求阳羡,乳水君应饷惠山。

  竹簟凉风眠昼永,玉堂制草落人间。

  应容缓急烦闾里,桑柘聊同十亩闲。

  明代宜兴茶事随着茶风盛行而不衰,明洪武年间,朱元璋考虑民生艰难,曾下令禁止贡茶,废龙团制法,但这并不妨碍文人的品茶吟诗的兴致。蛤四大家之一的文徵明与宜兴很有緣份,其《是夜酌泉试家兴吴大本所寄茶》诗云“白绢旋开阳羡月”,就是指阳羡团茶。

  吴宽号匏庵,成化中会试,廷试皆第一,长州人。孝宗即位,预修宪实录。入东阁。在《匏翁家藏集》中,数次提及宜兴茶,如:“区区舟楫来何远,阳羡旗枪瀹更新。”“今年阳羡山中品,此日倾来始满瓯。”“阳羡茶适至,新品攒寸莲。是非龙凤团,胜出蔡与丁。”大儒陈眉公在论茶产地时说:“浙西湖州为上,常州次之。湖州出长城顾渚山中,常州出义兴(宜兴又称义兴)君山悬脚岭北崖下。”据《宜兴县志》记载:嘉靖十六年(公元1537年)。陪都南京户部给宜兴张渚茶引所茶引8298(茶引是购买茶叶的见证,纳税后取得茶引可通行无阻)。按每引可通行100斤计算,合8289担。张渚是苏、浙、皖三省的通道,8289担可能并非全是宜兴所产,但宜兴所产绝不在少数。

  在这样一个盛产茶叶和陶器的地方,陶工农夫以及文化人的茶饮生活以及相应的茶具的使用,变化的更新也就会出现多样化,就会有更符合生活实践的文化选择,这样紫砂陶的出现就丝毫不奇怪了。

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