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香菇苦瓜蒸滑鸡

  苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等,李时珍说苦瓜具有"除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳"之功效。据研究发现,它具有明显的隐血糖作用,对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。

www.ushi007.com 2010-12-08 来源:优食网

 香菇苦瓜蒸滑鸡

  香菇苦瓜蒸滑鸡

  材料:苦瓜一根,鸡腿两只,鸡蛋一个,干香菇一下把,盐、生抽、蚝油、麻油、料酒、胡椒粉、生粉、花椒等适量,

  做法:

  1、苦瓜剖开去籽切片,用少许盐腌一小会儿,即是去掉些苦味,也是先入点底味。

  2、鸡腿两只去骨切块,用盐,生抽,蚝油,麻油,料酒,胡椒粉,生粉,一个鸡蛋清,花椒,乾辣椒腌5分钟。

  3、苦瓜用清水洗去多余的盐, 挤干水,和泡发的香菇拌入鸡块内。

  4、覆上保鲜膜,放进微波炉内,高火10分钟,中间取出翻一次,即成。

责任编辑:天天

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