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香辣鱼片

  香辣鱼片,微辣,主要是香。老吃清蒸的也没多大意思了,不妨买条鱼来,取下肉,剩下的鱼头鱼骨用来煮汤,一鱼两吃,不错。

www.ushi007.com 2010-12-03 来源:优食网

 香辣鱼片

  香辣鱼片

  做法:

  1、活鱼一条,剖洗干净,取两边的肉,切蝴蝶片,用调味料腌30分钟。

  2、热油炸熟。

  3、锅内余少许油爆香蒜片。

  4、再把干辣椒和姜末爆香,加少许水,酱油,糖煮开。

  5、放鱼片裹上汤汁,淋醋,勾薄芡,撒上葱段,翻勺出锅。

  微辣香酥,略带酸甜的鱼片就做好了!

责任编辑:天天

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